何を書いても構いませんので@生活板92
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780: 20/08/02(日)17:06:38 ID:Ou.5h.L6
今年もご近所さんや同僚が自家製ゴーヤを大量にくれる時期になった。
体に良くて美味しいって自分に言い聞かせて食べていたけど、やっぱり苦手だわ。
丁寧に下処理してもどんな調理法でも、苦いし主張が強い。
あと見た目も嫌い。
もう今年はゴーヤ全部断ろう。


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781: 20/08/02(日)17:28:10 ID:gV.9a.L2
本土にゴーヤがあるのも
沖縄でウリミバエの駆除に携わった方のおかげなんだよなあ


791: 20/08/02(日)21:10:40 ID:S8.iw.L4
>>780
甘く山菜(蕗とか)のように煮る方法は試しましたか?

茹でた後、しっかり水にさらして酒砂糖醤油で甘めに煮ると
蕗の佃煮みたいに食べやすいですよ
(栄養価については考えていない)
子供もばあちゃん達も喜んでたべる


792: 20/08/02(日)21:36:44 ID:yw.z4.L1
>>780
苦味の受け取り強弱は遺伝子から個人差らしいから無理して食べなくていいよ
ウチは遺伝的に大好物だし今年まだあまり安くないから代わりに貰ってあげたいわ…


795: 20/08/02(日)22:06:35 ID:Ou.5h.L6
>>791
佃煮にしても酢漬けにしても、最終手段でカレーにぶち込んでもダメだったのよ。

>>792
珈琲とか抹茶の苦味は平気なのに、ゴーヤだけは苦くて舌が痺れるんだ。
善意でくれる旬の新鮮な野菜を、美味しく頂けないのが申し訳無さすぎる。


798: 20/08/02(日)22:42:57 ID:DL.et.L8
>>795
申し訳ないと思う貴方は優しい
だけど体には相性が悪いんだろうね
無理して食べないといけないものではないから、断って良いと思うよ


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コメント一覧

    • 1. おうちの名無しさん
    • 2021年10月28日 20:53
    • ID:Wlvg5tnE0
    • ピーマンは好きだけどゴーヤは無理。
      苦味が残りすぎるのよ。
    • 2. おうちの名無しさん
    • 2021年10月28日 21:09
    • ID:9a1fBaxh0
    • 薄く切ってゴーヤーチャンプルーにするのがいい。
      本土で1cmぐらいに太く切るところあるけど、苦くて固くてくえたもんじゃない。
      だいたい2mm以下のスライスがベスト。
      苦味と歯ごたえがほしいなら3mmぐらい。
    • 3. おうちの名無しさん
    • 2021年10月28日 21:46
    • ID:hguZRONS0
    • カレーに入れるのは悪手
    • 4. おうちの名無しさん
    • 2021年10月28日 23:58
    • ID:KhcY15tF0
    • ゴーヤチャンプルーをよく作るけど、子供は幼稚園の頃から食べてるよ。
      炒めた最後に溶き卵を入れると苦みが和らぐからやってみてほしい。
    • 5. おうちの名無しさん
    • 2021年10月29日 06:23
    • ID:dgaSxTd.0
    • 舌が痺れるくらいって言うんだから何やってもダメなんだろうな…
      佃煮やお好み焼きおいしいのに。

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