何を書いても構いませんので@生活板82
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764: 19/12/22(日)21:32:15 ID:cJ.8j.L1
今って揚げ物を家でやらない人多いみたいでびっくりした
スーパーの惣菜の揚げ物を買うって聞いたけど自分的には美味しくないから苦手
掃除は大変だし匂いがきになる時もあるけど揚げたて美味しいんだよね…
新築に引越ししたけど1年経つ頃には揚げ物やっちゃってた


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765: 19/12/22(日)21:35:01 ID:i7.aa.L17
スーパーの揚げ物買って帰ってきて
オーブントースターで1~2分ほど焼くと表面カラリで
やや揚げたて風味になる


766: 19/12/22(日)21:41:13 ID:dn.qx.L2
揚げたてが食べたいけど、家だと油をケチってフライパンで揚げ焼きにしてしまう。
フライはまだしも、天ぷら系がわりと不味くなるから
結局外食でしか揚げ物を食べなくなってしまったな。
コロッケとか作りたいけど、一人暮らしで油をダバダバ使うのは躊躇ってしまうね。


769: 19/12/22(日)21:59:06 ID:YH.bz.L5
>>766
一人暮らし始めた頃、かき揚げが食べたくて作ってみた
材料は合っていたはずなのに、嚥下できないくらいとんでもないものが出来た。
油が中までしみたお好み焼き風固まりそこない。
油の温度が足りなかったんじゃないかと思う。
油が少なく材料で油温が低下して、「小麦粉のコンフィ」になったっぽい。
お家で揚げ物しないって決めたよ


774: 19/12/22(日)23:02:04 ID:HF.ko.L1
>>766
小型の電気のフライヤー買ったら一人暮らしの揚げ物はかどったで
鍋に満たすより少ない油でちゃんと浸せて揚げ物になるよ
夕食分とお弁当分の揚げ物した残り油はポットに開けて
焼き物や炒め物に使ってると酸化が進む前に丁度消費できるくらい

どうしても家で揚げ物したくなったらご一考をw


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